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藜麥米加工設(shè)備

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  藜麥加工設(shè)備應(yīng)用范圍:

  該藜麥米加工設(shè)備是我公司引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù),結(jié)合市場實(shí)踐經(jīng)驗推出的藜麥面粉加工設(shè)備。藜麥具有豐富、 的營養(yǎng)價值,人稱之為“糧食之母”。聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)?種單體植物即可基本滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物,正式推薦藜麥為適宜人類的全營養(yǎng)食品。

  工藝介紹:

  本套藜麥面粉加工設(shè)備工藝采用生產(chǎn)加工設(shè)備,專用性強(qiáng)、適應(yīng)不同生態(tài)區(qū)域藜麥的加工,隨著國內(nèi)藜麥?zhǔn)袌龅陌l(fā)展,藜麥將很快走進(jìn)千家萬戶,成為中國的新主糧。

        

     藜麥的相關(guān)介紹:

  藜(讀音lí)麥 (學(xué)名:Chenopodium quinoa willd)原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū),是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物,有5000-7000多年的食用和種植歷史,由于其具有豐富、 的營養(yǎng)價值,養(yǎng)育了印加民族,古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系,營養(yǎng)成分相差不大,其中白色口感較好,黑、紅色口感相對差些,籽粒也較小。藜麥在1980年代被宇航局用于宇航員的太空食品。聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)?種單體植物即可基本滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物,正式推薦藜麥為適宜人類的全營養(yǎng)食品。聯(lián)合國將2013年宣布為國際藜麥年,以保證人類營養(yǎng)健康和食品衛(wèi)生,實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)。

  如何區(qū)分藜麥品質(zhì)的好壞:

   :看產(chǎn)地

  藜麥耐旱耐鹽堿喜歡高海拔環(huán)境,種植地海拔越高藜麥的品質(zhì)越好,而且海拔越高的地方病蟲害越少,土地農(nóng)藥污染也少。同時,種植地越遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)品質(zhì)越好。

  高海撥藜麥

  低海拔藜麥

  二:看外形

  好的藜麥顆粒均勻,質(zhì)地飽滿,色澤光鮮,完整度好,碎粒少,每 顆藜麥籽粒都應(yīng)該呈藥片形狀,中間鼓起的周邊圍繞著 圈白色的胚芽。如果藜麥色澤不均勻,發(fā)暗發(fā)黑,顆粒小,中間凹陷不飽滿,有碎米粒的話,那就要慎重選購了。由于加工技術(shù)的問題,這樣的藜麥雜質(zhì)較多,還可能有砂子。

  三:看藜麥飽滿度

  好的藜麥千粒重5克以上,藜徑2.4MM以上,不好的藜麥千粒重2g左右,藜徑1.5MM左右。

  四:看去皮干凈程度

  目前國內(nèi)加工生產(chǎn)藜麥的加工設(shè)備并不成熟,市場上大部分國產(chǎn)藜麥采用大米和小米的加工工藝,出產(chǎn)的藜麥產(chǎn)品雜質(zhì)多,去皮不干凈(呈淺黃色),藜麥胚芽壞損嚴(yán)重,口感苦澀。

  糧院藜麥加工設(shè)備是公司根據(jù)藜麥的特性自主研發(fā)的,生產(chǎn)的藜麥去皮干凈(呈灰白色),無雜質(zhì),藜麥胚芽保存完整,保存了完整的生物活性。

  五:聞味道

  藜麥雖然算是糧食,其實(shí)按照植物屬性,它應(yīng)該歸為堅果 類。好的藜麥聞起來應(yīng)該有淡淡的青草芳香,而有蒿草味道或者其他雜草味道的藜麥則是品質(zhì)較差的。好的藜麥煮熟后也有青草芳香,湯色較清;質(zhì)量較差的藜麥煮熟后湯色發(fā)混,口感發(fā)苦。

  六:洗藜麥

  藜麥好不好,洗洗就知道。去皮干凈的好的藜麥加水清洗,水是清澈的,浮起的藜麥很少;質(zhì)量不佳的藜麥加水清洗,水色混濁,不飽滿的藜麥顆粒和雜質(zhì)都浮在水面上。吃藜麥就是為了得到全營養(yǎng),好的藜麥才具有好的效果。


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