商品的價值是由生產(chǎn)消耗的時間和勞動決定的，比如只是將玉米收獲去賣和將其加工成復(fù)雜的產(chǎn)品來賣價格肯定是差別非常大的。所以為了將單位玉米賣出 高的價格，就有了玉米加工設(shè)備多樣的功能的存在。那么如何才能正確判定玉米加工設(shè)備加工制品的價值呢？

　　科學(xué)研究表明，玉米中成分比例 般是淀粉占70%，蛋白質(zhì)占10%，脂肪約占31%，纖維約占4%。玉米加工設(shè)備在生產(chǎn)主產(chǎn)品淀粉的同時，如能配套開發(fā)，挖掘玉米蛋白、玉米纖維、玉米胚油等有用成份,并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行深加工，則可提高玉米原料的經(jīng)濟價值，開創(chuàng)新局面。

　　我國玉米加工設(shè)備對玉米資源的利用還有很大的進(jìn)步空間，主要是工業(yè)化程度低，具體表現(xiàn)在綜合利用規(guī)模小、產(chǎn)品單 和加工深度不夠。深加工玉米消費量增幅過快，超過玉米產(chǎn)量增長，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有待進(jìn) 步調(diào)整，綜合加工能力弱，產(chǎn)品附加值低，深加工企業(yè)風(fēng)險防控能力需進(jìn) 步提高。

　1)玉米的發(fā)酵加工：玉米為發(fā)酵工業(yè)供給了豐厚而經(jīng)濟的碳水化合物。經(jīng)過酶解生成的葡萄糖，是發(fā)酵工業(yè)的杰出質(zhì)料。加工的副商品，如玉米浸泡液、粉漿等都可用于發(fā)酵工業(yè)出產(chǎn)酒精、啤酒等許多種商品。
   2)玉米制糖：跟著科技開展，以淀粉為質(zhì)料的制糖工業(yè)正在鼓起，種類、產(chǎn)值和使用規(guī)模大大添加，其間以玉米為質(zhì)料的制糖工業(yè)尤為有目共睹。教授估計，將來玉米糖將占甜味商場的 50%，玉米鄙人 世紀(jì)將成為 要的制糖質(zhì)料。
   3)玉米油：是由玉米胚加工制得的植物油脂， 要由不飽和脂肪酸組成。其間亞油酸是人體必需脂肪酸，是構(gòu)成人體細(xì)胞的組成部分，在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合，呈流動性和正常代謝，有防治動脈粥樣硬化等心血管疾病的成效玉米油中的谷固醇具有下降膽固醇的成效，富含維生素E，有抗氧化效果，可防治干眼病、夜盲癥、皮炎、支氣管擴大等多種功用，并具有必定的**效果。因為玉米油的上述特色，且還因其營養(yǎng)價值高，味覺好，不易蛻變，因此深受大家期待。　

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